Запрет на использование главного источника искусственных трансжиров с сегодняшнего дня вступил в силу в Канаде.

Запрет направлен непосредственно на частично гидрогенизированные масла, которые являются основным источником промышленных трансжиров во всех продуктах питания, продаваемых в стране.

Правила, которые сегодня вступили в силу, запрещают производителям использовать добавку в любой еде, которая изготавливается в Канаде или ввозится в страну. Это распространяется и на еду из ресторанов.

Трансжиры стали популярными в течение последнего столетия, когда его начали добавлять для вкуса и текстуры в еду вместо масла. Однако это увеличило количество “плохого” холестерина, который увеличивает риск сердечных заболеваний.

Ученые считают, что избавление от трансжиров в жаренной еде, снеках и выпечке, сможет снизить количество сердечных приступов глобально по всей стране.

Изначально закон был принят федеральным правительством еще в прошлом году, но затем было решено дать представителям фуд-индустрии год на подготовку и адаптацию к изменениям.