Легко проверить какие грибы сейчас собирают. В Субботу -воскресенье идёте на фермерский рынок в Даун Таун , по Чёрч на юг за Кингом один блок на юг.

Кладешь грибы в воду и варишь.

Сметану можно.

Рецепт борща тоже прост: кладешь капусту в воду и варишь.

Товарись, вам бы повареную книгу издать - имела бы успех! :)

--
С приветом, KIM [Team Куда уехал цЫрк?]

Я вот такой варил (копи-пейст из аськи). Только там мясо не включено, то это ж решаемо :)

От значит... купишь грибочки....
придешь домой, согрей молочка... тока не кипяти, залей грибочки молочком,
накрой крышечкой (или чем там) и дай так постоять... часа 3-4
Вобщем, грибам надо дать расстояться в молоке, чтобы они набухли...
и были почти как живые.. :о))) (свежие тобишь)

Потом промыть их, по меньшей мере в двух водах... и положить в кастрюльку
с холодной водой и, как это водится, включит под ней канфорку... когда
вода закипит, огонь увернуть до среднего и варить грибочки где-то минут 30-40

затем грибы вытащить из готового бульона, дать им остыть и порезать из меленько
тем временем очистить и порезать соломкой картофель положить в бульон и варить

почистить лук и марковь в сковроду с разогретым маслом помесить грибочки и лук
(можно одновременно ибо
грибы уже готовые). вощем так, обжариваем мелко порезанный луки и грибы,
добавлеяем морковь, потертую на терки, и обжариваем минуты три...
потом все это дело перемещаем в кастрюлю с бульоном, в котором уже картофель
почти-что готов... и ............. ...........
добавляем лавровый лист, соль и перец...

Значит так :о)))) на литра три... грамм 25-30 грибов..
это уже дофига на самом деле (в сухом виде)
4-6 больших картофелин... одна средня луковица, две средние морковки...
и соль с перцем по вкусу.. лаврушки хватит и одной, если большой листик

Кста... можно вместо картошки зафигачить вермишель, тожа будет вкусно


--
С приветом, KIM [Team Куда уехал цЫрк?]

а со свежими такое можно делать?

тепличные шампиньоны за грибы не считаются, кста!

--
С приветом, KIM [Team Куда уехал цЫрк?]