Многие работники ресторанов Торонто – и их посетители – заметили новую тенденцию: теперь ожидаемый размер чаевых составляет 18% от общего счета, тогда как в прошлые годы был равен лишь 15%.

Все, от фуд-блогеров до случайных гостей кафе, обсуждают увеличение среднего размера чаевых. Так с чем оно связано?

По словам Тони Елениса, президента и главного исполнительного директора ассоциации Ontario Restaurant Hotel & Motel Association, эта тенденция распространяется на все страны Северной Америки и отчасти связана с изменением технологий.

«В последнее время, благодаря автоматизации обработки платежей по кредитным картам, появились варианты для посетителей ресторанов, желающих оставить больше чаевых, чем обычно, и, таким образом, размеры чаевых выросли с 15% до 18% или даже 20%», − сказал он.

Тем не менее, не все рестораны ждут увеличения чаевых.

«Цены растут из года в год, что связано с ростом минимальной заработной платы, поэтому, когда клиенты видят свои счета, они с куда меньшей вероятностью добавляют к ним большие чаевые», − отметил Уильям Смит, менеджер по работе с клиентами.

Эксперт по этике Лиза Орр считает, что это все субъективно, хотя 18%-ные чаевые − это, безусловно, «новый стандарт».