Крупное исследование, проведенное в Канаде, позволило выяснить, что, вопреки распространенному мнению, диета с умеренным содержанием жиров, а не широко распространенная диета с низким их содержанием, уменьшает риск преждевременной смерти.

Научные изыскания ученых из университета McMaster University в Гамильтоне также показали, что высокоуглеводная диета увеличивает риск ранней смерти.

Результаты исследования PURE, в котором приняли участие более 135 000 человек из 18 стран, показывают, что рекомендации о правильном питании должны быть направлены на уменьшение потребления углеводов, а не жиров.

Ведущий автор проекта, доктор Махшид Дехган считает, что самая полезная для здоровья диета включает 50-55% углеводов и 35% жиров (насыщенных и ненасыщенных).

Второе исследование, проведенное в университете McMaster, показало, что употребление фруктов, овощей и бобовых три или четыре раза в день снижает риск преждевременной смерти также, как и пятикратное их употребление, которое настойчиво рекомендуют специалисты.

Результаты обоих исследований представили во вторник, 29 августа, на Европейском конгрессе кардиологов в Барселоне, Испания.