The Feathers Pub
The Feathers Pub ещё с 1981 года привлекает любителей британской кухни и заведений, выдержанных в данном традиционном стиле. Это отражается во всём: от еды и напитков до оформления интерьера.
Перешагнув порог The Feathers Pub, вы перенесётесь в мир типичных британских пабов прошлых лет. Красный бархатные банкетные лавки, оформление из тёмного дерева, цветочные обои, украшенные историческими фотографиями бара, а также изображения шотландской родины изначального владельца заведения по имени Ian Innes.
С приходом новых хозяев изменилось не так уж и много деталей, а основное настроение осталось прежним. Британское меню привлекает посетителей традиционными пирогами, изумительными рёбрышками и йоркширским пудингом! Не обходится тут и без пюре с овощами и ряда вкуснейших рыбных блюд.
К слову, есть, чем полакомиться в The Feathers Pub и вегетарианцам, для которых были созданы специальные блюда. Ещё один сегмент посетителей, которых удалось привлечь данному пабу – любители хорошего пива. Это заведение одним из первых заинтересовалось изготовлением собственных сортов пива, что помогло им значительно расширить свою аудиторию.
Но, естественно, большинство сюда приходит именно из-за потрясающего шотландского виски! Паб известен своей большой коллекцией скотча. Предпочтение отдаётся односолодовым сортам. На сегодняшний момент коллекция считается одной из лучших на континенте.
Более 400 бутылок из сотни вискокурен ожидает вас в этом заведении. Если вы страстный ценитель этого напитка, рекомендуем заказать набор для дегустации, включающий в себя образцы сразу нескольких выбранных сортов. Здесь вы определённо найдёте что-то по своему вкусу!
Адрес: 962 Kingston Road. Официальный сайт: http://thefeatherspub.ca/
The Caledonian
The Caledonian представляет собой идеальный шотландский паб: уютный, тёплый и соответствующий всем необходимым традициям. Владеют заведением чистокровные шотландцы, Donna и David Wolff. Они невероятно гостеприимны, встречают гостей практически всегда по имени, и могут помочь вам завязать приятную беседу с другими посетителями паба.
Заведение пользуется популярностью как у местных любителей данного формата, так и у эмигрантов или путешественников, желающих вновь почувствовать себя дома. Замечательный интерьер радует древесным оформлением ручной работы, камином, многочисленными книгами и другими приятными элементами декора.
Среди фирменных блюд, которые предлагают отведать впервые пришедшим в паб, можно выделить The Taste of Scotland – традиционный телячий рубец с потрохами в сочетании с сосиской в тесте и яйцом. Блюдо подаётся с горчицей и ароматной подливой. Также вашего внимания заслуживает копчёный лосось, подаваемый с картофелем, авокадо, каперсами и красным луком в горчично-уксусном соусе.
Барное меню – это просто мечта туристов! Около двух сотен бутылок высококлассного виски и шотландского пива, некоторые сорта которого вы не найдёте больше нигде в Северной Америке. Неудивительно, что особой популярностью тут пользуются дегустационные вечера, а ежемесячное событие Women & Whisky собирает настоящие аншлаги.
Адрес: 856 College St. Официальный сайт: http://www.thecaledonian.ca
Emmet Ray
Ещё один замечательный бар, достойный вашего внимания, это Emmet Ray. Небольшое, но высококачественное меню определённо придётся по вкусу гурманам, а от столь тёплого и профессионального обслуживания вам и вовсе захочется обнять персонал перед уходом.
Наиболее популярным блюдом тут можно считать куриный закрытый пирог – его изумительный соус, вкуснейшее слоёное пирожное и необычное, но невероятно уместное дополнение в виде домашней горчицы и кисло-сладкой приправы «чатни», делают эту кулинарную прелесть просто изумительной.
Атмосфера в заведении выдержана прекрасно: от приятного интерьера до музыкального фона, заполняемого песнями Дэвида Боуи и Джонни Кеша.
Выбор виски составляет около сорока позиций, и, стоит заметить, подбор действительно хорош! С появлением Emmet Ray в данном районе заполнилась ранее пустующая ниша для любителей ночной жизни, так как до этого спектр заведений тут ограничивался небольшими закусочными.
В списке акций и специальных вечеров у бара можно выделить "Psychedelic Sundays", а также ночи дешёвой выпивки, в том числе и определённых сортов виски!
Адрес: 924 College St. Официальный сайт: http://www.theemmetray.com/
SpiritHouse
С виду не столь выделяющийся SpiritHouse привлекает посетителей именно внутренним содержанием. Небольшая деревянная вывеска и простые ступеньки – это лишь фасад. За дверью вас ожидает масса вкусностей и отличный выбор хорошего алкоголя.
В интерьере умело сочетаются крупные столы с глобусами на них или пустыми, но грациозными вазами, а также чёрные кожаные диваны и винтажные фотографии, украшающие стены этого заведения. В общей картине выглядит всё тонко и со вкусом.
Перейдём к главной теме сегодняшнего рассказа – напиткам. Баром, вероятно, заведуют те же люди, которые связаны и с Toronto Institute of Bartending. Это читается и в оформлении бара, и в высоко поставленных стандартах. Наличие так называемого «барного островка» предоставляет посетителям отличный вид на весь выбор напитков.
Сотни бутылок высококлассного ликёра, полки, уставленные качественным виски и другими алкогольными изысками. Также нельзя не заметить и отдельно стоящие бочки, о содержимом которых необходимо спрашивать у бармена, так как наличие тех или иных напитков может варьироваться. Тут вы можете побаловать себя двухнедельным Boulevardier в авторском оформлении с восковыми печатями в стиле Графа Монте Кристо. К слову, можно заказать и бутылочку с собой.
Особой популярностью здесь пользуется также напиток Hemingway Special, мягкость которого достигается благодаря удачному сочетанию рома, вишнёвого ликёра, свежевыжатого грейпфрутового сока, лайма и сиропа.
Адрес: 487 Adelaide Street West. Официальный сайт: http://www.spirithousetoronto.com/
The Library Bar
Спрятавшийся в недрах Royal York, Library Bar покоряет сердца посетителей фантастическим выбором виски и отличным обслуживанием!
Сервис замечателен, интерьер элегантен, а карта виски хоть и не может похвастаться сотнями наименований, однако является идеальным примером того, как правильно подбирать напитки для настоящих ценителей.
В меню сорта виски разделены на категории не по месту производства, а по вкусовым оттенкам, что, к слову, упрощает поиск подходящего вам напитка. Стоит также заметить, что в Library Bar вы моете попробовать как традиционный шотландский виски, так и сорта из других стран, в том числе из Швеции, Франции или далёкой Индии.
Изюминкой заведения является приятная возможность приобрести бутылку выбранного виски и оставить её у них в баре. Таким образом, в любой момент в Library Bar вас будет ожидать ваш любимый напиток!
Адрес: 100 Front Street W. Официальный сайт: http://www.fairmont.com/
