Indie Alehouse
Indie Alehouse представляет собой долгожданный «брюпаб», открытие которого некоторое время откладывалось, но впоследствии стало особенным событием для любителей сочных чизбургеров и различных сортов пива собственного производства.
Ранее это место принадлежало Reitmans, однако новые владельцы порадовали капитальным ремонтом, в том числе и новым фасадом. К тому же, была проделана огромная техническая работа, чтобы обеспечить надёжность крепления всех конструкций для процесса пивоварения.
В это заведение приходят не только за вкуснейшими чизбургерами, которые действительно заслуживают вашего внимания. Особую атмосферу создаёт и тёплый интерьер, в котором успешно сочетаются типичные элементы паба с его некоторой грубостью, а также более дорогие мраморные барные стойки и небольшие предметы декора из магазинов Smash и Forever Interiors. Это как раз то непретенциозное место, которое подойдёт, если вы хотите подкрепиться после рабочего дня или просто отдохнуть в хорошей компании с пинтой пива.
Чизбургеры и сэндвичи пользуются здесь особой популярностью благодаря свежему мясу, приготовленному по местному рецепту, и его удачному «обрамлению» в виде ароматной булочки и горячего сыра. Перед таким просто невозможно устоят! Особенно, если вы, вдобавок, решили попробовать новые сорта пива, например, красный стаут или тыквенное пиво собственного производства.
Адрес: 2876 Dundas St W. Официальный сайт: http://www.indiealehouse.com/
Home of the Brave
Home of the Brave позволяет себе выделиться на фоне остальных ресторанов этого района не только своим интерьером, но и приятно широким кулинарным выбором, рассчитанным на довольно многочисленную аудиторию.
В отличие от предыдущего заведения, Home of the Brave выполнен в ультраурбанистическом стиле со стальными стенами, индустриальной отделкой и неожиданным появлением музыкального аппарата с виниловыми пластинками в стиле 50-х. Изюминкой декора могут с уверенностью стать неоновые вывески от John Contino.
Но хватит об остановке. Главной причиной, по которой это заведение пользуется спросом у посетителей, является замечательное меню! Основной акцент сделан на классических американских блюдах, берущих своё начало из культуры рабочего класса. И, разумеется, чизбургеры оказались среди фаворитов.
Конкуренцию им может составить только сэндвич с жареной болонской колбаской, который мгновенно навевает у местных воспоминания о школьных обедах. Стоит заметить, что есть в этом заведении и более лёгкие блюда, например, вегетарианские салаты. Не обошли стороной и десерты с их бессменным лидером Johnny Cake. Помимо сочных чизбургеров, которые просто необходимо заказать, если вы пришли сюда впервые, интерес вызывает и коктейльная карта. Она у них разделена на три категории: оригинальные коктейли собственного рецепта, американская классика и «гостевая книга», в которую добавляются рецепты приглашённых мастеров из США.
Адрес: 589 King St W. Официальный сайт: http://www.thehotb.com/
The Harbord Room
The Harbord Room, расположенный на 89 Harbord Street, уже попадал в тройку лучших ресторанов Канады по версии издания Enroute Magazine, и, стоит отметить, не зря. Не раз критики Торонто также рассыпались в дифирамбах, адресованных в сторону этого заведения.
В любом случае, если вы придёте сюда за фирменным чизбургером, вы определённо не прогадаете. Сыру здесь вообще уделяется особое внимание. Так, к примеру, вы можете заказать замечательный сыр чеддер, запечённый на гриле с яблочными ароматом и добавлением ароматного мёда.
В целом, многие блюда отличаются влиянием традиционной канадской кухни, что успешно совмещается с другими кулинарными мотивами. Постоянные клиенты часто разбавляют свой рацион местной жаренной рыбой, стейками или говядиной с соответствующим гарниром.
Основным конкурентом чизбургерам может стать превосходно приготовленная местная паста, а также копчёный лосось, перед которым действительно трудно устоять!
Адрес: 89 Harbord St. Официальный сайт: http://www.theharbordroom.com/
The Saint Tavern
Заведению The Saint Tavern удалось привлечь немалое количество постоянных посетителей всего за первый месяц своего существования. При этом, открытия таверны ожидали около трёх лет. Несмотря на такой нюанс, владельцам всё-таки удалось привнести нечто новое в данный район.
The Saint Tavern можно назвать таверной высшего класса, которая относится к алкогольным напиткам с такой же тщательностью, как и к основным блюдам. Это крайне уютное и тёплое заведение с приглушёнными тонами интерьера, отличной атмосферой и приятным персоналом.
В меню, как и в декоре, можно найти нотки классических французских бистро. За кулинарную составляющую данного оттенка отвечают жаренные стейки по специальным рецептам и удивительно вкусные устрицы. Тем временем, тот самый чизбургер с сочным мясом и вкуснейшим сыром порадует любителей местной кухни.
Мясные блюда в заведении особенно прекрасны, в частности, стейк под соусом тартар, который подаётся с овощами и хрустящими вафельными чипсами. Порции в заведении действительно большие, поэтому, если официант вас об этом предупредит в случае того или иного блюда, будьте уверены – он не преувеличивает. Особенно, если вы закажете острый пирог с курятиной и овощами. Он, к слову, действительно хорош!
Адрес: 227 Ossington Avenue. Официальный сайт: http://www.thesainttavern.com/
Museum Tavern
Museum Tavern – это потрясающее сочетание шарма и ностальгии классического бара в стиле Нью Йорка и меню со старыми любимчиками посетителей, поданными в новом виде.
Владельцы заведения, братья Kyle и Glen Kristenbrun, являются выходцами из семьи, уже давно работающей в ресторанном мире Торонто. Так, отец семейства ранее открыл, среди прочего, излюбленные многими El Mocombo и Bistro 990. Теперь их традицию продолжают сыновья.
Разумеется, название заведения делает отсылку к музею ROM, расположенному напротив. Однако и сама таверна может похвастаться немалым количеством раритетных предметов из коллекции предыдущих заведений семьи. Эти экспонаты гармонично вписались в интерьер Museum Tavern.
Что касается кухни, то в данном случае вас ожидает путешествие в культуру классических американских блюд, представленных в новом, более современном виде. Каждое название в меню будет для вас знакомым, но знайте точно – оно будет ещё вкуснее, чем когда-либо!
И, конечно же, чизбургеры. Их таверна поднимает на новый уровень качества, радуя посетителей как достаточными порциями, так и правильным сочетанием вкуснейших ингредиентов, каждый из которых изумительно исполняет свою партию в этом кулинарном оркестре!
